• Home
  • About
  • Contact
  • Portfolio
  • Secret!

Nunik Utami

Menulis adalah Merekam Jejak untuk Anak Cucu

  • Artikel
    • Beauty
    • Events
    • Fashion
    • Healthy
    • Tips
  • Finance
  • Parenting
  • Review
    • Book
    • Food
    • Film
    • Hotel
    • Place
    • Product
  • Travel
    • Indonesia
    • Malaysia
    • Thailand
    • Singapore
  • Working
    • Writer
    • Editor
    • Blogger
    • Trainer
  • Story
    • Cerpen
    • Dongeng
  • Savana Hijab
    • Hijab Tutorial
You are here: Home / Culinary / Inilah Kuliner Betawi yang Terkenal

Inilah Kuliner Betawi yang Terkenal

June 22, 2013 Nunik Utami 1 Comment

Dalam rangka ulang tahun Jakarta ke 486 ini, saya kembali membuka memori tentang makanan-makanan khas Betawi yang sering saya nikmati. Makanan-makanan ini ada yang masih saya santap hingga sekarang, ada juga yang sudah jarang saya konsumsi lagi.

Nasi Uduk

1371915666733712210
Nasi Uduk, makanan khas Betawi yang masih banyak dinikmati hingga saat ini. Gambar diambil dari resepmenusehat.com

Sejak kecil, almarhumah ibu membiasakan saya sarapan sebelum berangkat sekolah. Sarapannya bukan berupa roti atau sereal seperti yang disantap anak-anak sekarang, melainkan makanan berat. Nasi uduk termasuk yang paling sering saya konsumsi. Dulu, di dekat rumah ada penjual nasi uduk yang enak. Nasi yang dimasak menggunakan santan ini terasa gurih. Apalagi dicampur dengan irisan telur dadar, tempe orek, dan kacang tanah goreng. Sampai saat ini, nasi uduk masih mudah didapat di mana saja. Saya pun kerap mengonsumsinya saat sarapan, maupun makan malam.

Soto Betawi

13719160291310092173
Kuah santannya mantap! Gambar diambil dari blog.travelkota.com

Belasan tahun menjadi karyawan di sebuah bakery cafe, membuat saya mblenger melihat roti, keju, dan teman-temannya. Akhirnya, soto betawi menjadi obat yang sangat ampuh. Beda soto betawi dengan soto lainnya adalah pada kuahnya yang dicampur santan, sehingga terasa lebih gurih. Untuk dagingnya, saya lebih suka daging ayam daripada daging sapi. Soto dengan daging ayam yang disuwir-suwir, dicampur dengan tomat, bawang goreng, bawang daun, dan emping ini, bisa didapat dengan mudah di belakang gedung kantor saya di bilangan Sudirman, Thamrin, dan Kuningan. Kalau ingin kuah soto semakin segar, jangan lupa tambahkan perasan jeruk nipis sebelum menyantapnya.

Ketoprak

13719161731996871168
Anak saya sering minta sarapan pakai ketoprak. Gambar diambil dari duniakulinernusantara.blogspot.com

Jujur saja, saya sempat lupa bahwa makanan ini asli Betawi karena banyaknya pendatang yang berjualan ketoprak. Makanan berupa ketupat yang dipotong-potong, ditambah toge rebus dan bihun ini membuat saya jadi suka makan toge. Bawang putih adalah bumbu utama yang digunakan pada makanan ini, dicampur dengan bumbu kacang tanah. Kecap dan kerupuk adalah pelengkap yang membuat lidah saya semakin akrab dengan ketoprak. Sekarang, anak sayalah yang sering minta ketoprak sebagai menu sarapan.

Ketupat Sayur

13719163621744018911
Inilah menu sarapan saya waktu kecil. Gambar diambil dari ingridxborja.blogspot.com

Selain nasi uduk, ketupat sayur juga menjadi menu sarapan saya semasa kecil. Makanan ini berupa ketupat yang dipotong-potong, lalu disiram dengan sayur berkuah kuning. Sayur bersantan ini biasanya berisi labu siam yang diiris-iris. Kadang, labu siam diganti dengan pepaya. Yang membuat ketupat sayur ini semakin harum dan menggugah selera adalah bawang goreng dan kerupuk yang ditaburkan di atasnya.

Sop Buntut

1371916665444785934
Kuahnya bening dan segar, cocok untuk menghangatkan perut. Gambar diambil dari wahyusiswaningrum.wordpress.com

Saat ini, sop buntut masih menjadi makanan kegemaran banyak orang. Bahkan, makanan ini menjadi menu andalan di beberapa restoran di mall-mall. Sesuai namanya, sop buntut adalah hidangan berkuah dengan isi berupa buntut sapi yang sudah dipotong-potong. Kuah bening yang hangat adalah daya tarik utama dari sop ini. Apalagi ditambah dengan sayuran seperti tomat, bawang daun, dan seledri. Satu lagi, berjuang untuk mendapatkan daging di sela-sela buntut sapi, adalah sensasi tersendiri saat menyantap hidangan ini.

Gado-Gado

1371917055994808364
Kalau lagi program makan sayur, makan gado-gado aja. Gambar diambil dari www.gourmet.com

Sedang menerapkan hidup sehat dengan memperbanyak makan sayur? Gado-gado bisa menjadi pilihan yang tepat. Dulu, saya tidak suka sayuran. Tapi, bumbu kacang yang menyiram bayam, kangkung, dan kacang panjang yang sudah direbus, membuat saya merasa tidak sedang makan sayur. Ya, bumbu kacang yang lezat itu mampu membuat sayuran menjadi lebih bersahabat di lidah. Sekarang, gado-gado menjadi makanan yang ngangenin, karena di daerah tempat tinggal, saya jarang menemukan penjualnya.

Kerak Telor

13719177811685468042
Ini dia makanan khas Betawi yang unik. Gambar diambil dari jakartasstory.blogspot.com

Inilah makanan khas Betawi yang legendaris. Tapi, saya mengenal makanan ini ketika sudah remaja. Itu pun karena saya sedang mengunjungi Pekan Raya Jakarta. Berbekal rasa penasaran, saya mencoba kerak telor. Ternyata, makanan ini semacam dadar gulung yang terbuat dari ketan, lalu diisi dengan telur, serundeng, bawang goreng, dan cabe. Makanan ini dimasak di penggorengan, dan biasanya dijajakan menggunakan gerobak pikul. Kalau kangen makanan ini, datang saja ke tempat-tempat wisata ala Betawi seperti Setu Babakan, atau di acara pesta Jakarta seperti PRJ.

Culinary, Food, Review

About Nunik Utami

Penulis, Editor, Trainer Penulisan, Mommy.

Comments

  1. Blog Hijab Dan Tips Fashion Muslimah says

    December 14, 2015 at 10:58

    aduh jadi lapar 😀

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Search Here

Welcome

Penulis, Editor, Trainer Penulisan, Mommy. More…

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Twitter

Archive

Top Posts & Pages

  • Kulkas 2 Pintu Terbaru dari Panasonic, Ini Kelebihannya
  • [Cerpen] Gara-Gara Play Station
  • Berburu Hidangan Khas Timur Tengah untuk Buka Puasa
  • APLI Hari Kedua: MLM Dilarang Berjualan di Marketplace
  • Pijer? Apa itu?

Subscribe to Blog via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 4,116 other subscribers

Follow Instagram @nunikutami

Join Us

 Blogger Perempuan
PRchecker.info

Lets Eat

Tag

asuransi batik bayi tabung belanja online bisnis bitcoin blog budaya buku cerpen fashion film financial planner finansial gadget hijab hotel indonesia investasi jalan-jalan jawa tengah jilbab kerudung kesehatan keuangan kosmetik kuliner liburan lombok makanan enak menerbitkan buku mobil musik muslimah otomotif parenting pashmina properti seni teknologi toko online traveling travelling UMKM voucher diskon

Posting Terbaru

  • Berburu Hidangan Khas Timur Tengah untuk Buka Puasa
  • Inilah Jenis-Jenis Coin Crypto yang Menjanjikan untuk Investasi
  • Tips Mengelola keuangan Usaha Agar Cuan Cepat Datang
  • Tips Menghemat Biaya Pemasangan CCTV Outdoor di Rumah
  • 3 Rekomendasi Produk Bibir Terbaru Somethinc

Komentar Terbaru

  • teguhedis on Patuhi Hal-Hal Ini Agar Aman dan Nyaman Berwisata di Kabupaten Semarang
  • Djangkaru Bumi on Cegah Ruam Popok Bayi Jangan Lupa Konsultasi ke Dokter
  • Agung Han on Cegah Ruam Popok Bayi Jangan Lupa Konsultasi ke Dokter
  • Reyza dahlia on Cegah Ruam Popok Bayi Jangan Lupa Konsultasi ke Dokter
  • Maya Nirmala Sari on Cegah Ruam Popok Bayi Jangan Lupa Konsultasi ke Dokter
Copyright © 2023 Nunik Utami · Part of Blogger Perempuan. built on the Genesis