• Home
  • About
  • Contact
  • Portfolio
  • Secret!

Nunik Utami

Menulis adalah Merekam Jejak untuk Anak Cucu

  • Artikel
    • Beauty
    • Events
    • Fashion
    • Healthy
    • Tips
  • Finance
  • Parenting
  • Review
    • Book
    • Food
    • Film
    • Hotel
    • Place
    • Product
  • Travel
    • Indonesia
    • Malaysia
    • Thailand
    • Singapore
  • Working
    • Writer
    • Editor
    • Blogger
    • Trainer
  • Story
    • Cerpen
    • Dongeng
  • Savana Hijab
    • Hijab Tutorial
You are here: Home / Artikel / Tips / Ciri-Ciri Ikan Segar yang Enak Dijadikan Ikan Bakar

Ciri-Ciri Ikan Segar yang Enak Dijadikan Ikan Bakar

August 23, 2015 Nunik Utami 6 Comments

Ini cerita pas liburan lebaran kemarin. Setelah puas berkeliling ke rumah saudara-saudara dan menyambangi rumah kerabat, giliran saya dan keluarga berkumpul.

Kami memilih berkumpul di Cimanggis. Setelah kurang lebih tiga hari makan makanan bersantan, ada ide untuk bakar ikan. Kebetulan di dekat rumah ada kolam peternakan. Jadi, kita bisa pilih ikannya langsung di tempat itu. Asyik lho, ikannya masih segar. Kita juga bisa langsung minta penjualnya untuk membersihkan ikan-ikan itu. Ikan yang dibawa pulang bisa langsung diolah.

Kami bagi-bagi tugas. Saya dan adik menyiapkan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Adik yang satu lagi membuat sambal kecap. Sementara, adik ipar kebagian membakar ikan.

Ciri-ciri ikan segar yang baru ditangkap dari kolam:

  1. Kulitnya tampak lebih mengkilap dan warnanya tidak pucat,
  2. Warna matanya lebih terang,
  3. Insangnya berwarna merah dan ketika disentuh terasa kenyal,
  4. Dagingnya elastis, jika disentuh tidak ada bekas tangan,
  5. Kondisinya mulus, tidak ada luka,
  6. Baunya lebih amis dibandingkan ikan yang sudah tidak segar
  7. Jika diletakkan di dalam air, ikan akan tenggelam, tidak mengapung.

Bumbu-bumbu sudah siap. Tadinya kami mau membakar ikan menggunakan arang. Tapi, dipikir-pikir, prosesnya akan lebih lama, karena arang harus dikipasi atau diangin-anginkan menggunakan kipas angin. Akhirnya, kami memilih menggunakan alat pemanggang sederhana. Alat itu tinggal diletakkan di atas kompor, dan proses memanggang bisa langsung dilakukan.

Ikannya masih segar-segar.
Ikannya masih segar-segar.
Proses pembakaran. Pakai alat panggang sederhana saja.
Proses pembakaran. Pakai alat panggang sederhana saja.
Kadang-kadang apinya heboh begini.
Kadang-kadang apinya heboh begini.
Sambalnya sudah siap.
Sambalnya sudah siap.

Tadinya, saya pikir proses memanggang ikan itu lama. Ternyata tidak. Ikan cepat matang dan bumbunya juga cepat meresap. Bumbu yang digunakan untuk mengoles ikan yang sedang dibakar juga sederhana saja. Ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, dihaluskan. Lalu, ditambah kecap, margarin, dan garam. Sebelum dibakar, ikan dioles bumbu ini terlebih dahulu. Selama dibakar pun bisa ditambahkan lagi bumbu ini.

Sayangnya, bagian permukaan ikan langsung menempel di api. Jadi, kulit ikan mudah menghitam dan tampak gosong. Untungkah bagian dalamnya tidak gosong. Daging ikan masih aman dan tetap enak disantap.

Setelah matang, ikan siap disantap dengan sambal kecap, daun selada, dan tomat. Hmmm … makan siang kali itu terasa lebih mantap!

Ayo, makan! ^^
Ayo, makan! ^^

Oh ya, ada anggota keluarga yang tidak bisa makan ikan. Jadi, kami juga menyiapkan ayam goreng untuknya.

Selamat makan!

Tips

About Nunik Utami

Penulis, Editor, Trainer Penulisan, Mommy.

Comments

  1. astri says

    September 8, 2015 at 08:57

    Ikan bawal bakar enak banget kalau pake sambel tomat .. pake sambel kecap boleh juga (kalau kepepet) hehhehehhee

    Reply
  2. Kang Alee says

    September 8, 2015 at 09:00

    Ah, suka sekali mamam ikan bakar … rasanya tak puas kalau tak menghabiskan.

    Reply
  3. Anazkia says

    September 8, 2015 at 09:12

    Selamat NGILER! halagh caps lock keinjekkkk πŸ˜›

    Reply
  4. Fita Chakra says

    September 8, 2015 at 09:26

    Selama ini aku asal comot aja kalau belanja *tutup muka. Thanks infonya ya, Nik πŸ™‚

    Reply
  5. Eva Arlini says

    September 8, 2015 at 12:41

    trims infonya mbak πŸ™‚

    Reply
  6. Dani says

    September 8, 2015 at 20:32

    Makasih banyak Mbak Nunik untuk tips memilih ikannya. Terlihat menggoda banget hasil bakarannya. Huehehehe.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Search Here

Welcome

Penulis, Editor, Trainer Penulisan, Mommy. More…

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Twitter

Archive

Top Posts & Pages

  • Kulkas 2 Pintu Terbaru dari Panasonic, Ini Kelebihannya
  • Pijer? Apa itu?
  • Berbagai Gaya Belajar Lebih Mudah Menggunakan Aplikasi Zenius Education
  • Mengenal Program CSR Sebuah Perusahaan
  • About

Subscribe to Blog via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 4,116 other subscribers

Follow Instagram @nunikutami

Join Us

 Blogger Perempuan
PRchecker.info

Lets Eat

Tag

asuransi batik belanja online bisnis blog budaya buku cerpen fashion film financial planner finansial gadget hijab hijab tutorial hotel indonesia investasi jalan-jalan jawa tengah jilbab kerudung kesehatan keuangan kuliner liburan lombok makanan enak mobil musik muslimah otomotif parenting pashmina properti seni teknologi toko online traveling travelling UMKM voucher diskon wisata Writer yogyakarta

Posting Terbaru

  • Mengenal Program CSR Sebuah Perusahaan
  • APLI Hari Kedua: MLM Dilarang Berjualan di Marketplace
  • APLI Hari Pertama: MLM Haram?
  • Manfaat Beasiswa untuk Penerimanya dan Kebahagiaan Bagi Pemberinya
  • RS Premier Bintaro dan Info dr. Ajiantoro tentang Penanganan Saraf Kejepit

Komentar Terbaru

  • Mutia Nurul Rahmah on Berbagai Gaya Belajar Lebih Mudah Menggunakan Aplikasi Zenius Education
  • Nabilla - Bundabiya.com on Berbagai Gaya Belajar Lebih Mudah Menggunakan Aplikasi Zenius Education
  • Melati Octavia on Berbagai Gaya Belajar Lebih Mudah Menggunakan Aplikasi Zenius Education
  • Uniek Kaswarganti on Berbagai Gaya Belajar Lebih Mudah Menggunakan Aplikasi Zenius Education
  • auqri on Berbagai Gaya Belajar Lebih Mudah Menggunakan Aplikasi Zenius Education
Copyright © 2022 Nunik Utami · Part of Blogger Perempuan. built on the Genesis