Makan Enak dan Sehat Bersama House Kari ala Jepang

Semua orang pasti ingin tubuhnya sehat. Namun, orang yang sama juga tetap ingin makan enak. Padahal, kadang-kadang untuk mendapatkan tubuh yang sehat, harus menahan diri untuk tidak mengonsumsi makanan sembarangan.

Lalu, bagaimana cara agar tubuh sehat tapi tetap bisa makan enak?

Tiga Cara Hidup Sehat yang Harus Dilakukan Secara Rutin

Tanggal 9 Desember 2023 lalu, PT House And Vox Indonesia menyelenggarakan acara bertema “Fit with Japanese Curry by House Kari ala Jepang”. Acara ini mengusung konsep bahwa siapa pun bisa memiliki tubuh sehat, dengan menerapkan gaya hidup sehat, berolahraga, dan mengonsumsi makanan bernutrisi tinggi.

Acara ini pas banget buat saya yang pengin berusaha tetap sehat dan pastinya tetap bisa makan enak. Mumpung hadir di acara yang berlokasi di Dia.Lo.Gue, Kemang, Jakarta Selatan ini, saya ambil-ambil deh, ilmunya.

Makan makanan bergizi

Di sini ada Pesiden Direktur PT House And Vox Indonesia, Hiroyuki Hayashi, yang memberikan sambutan di awal acara. Hayashi San mengingatkan bahwa saat ini sudah mulai musim hujan, sehingga kita semua harus lebih menjaga kesehatan agar tidak tumbang karena perubahan cuaca.

Makan juga jangan sembarangan, tapi pilihlah makanan yang bernutrisi tinggi. Salah satu makanan bernutrisi tinggi adalah kari. Di Jepang, kari adalah makanan nasional yang biasa dikonsumsi oleh anak-anak hingga orang dewasa, 2-3 kali seminggu. Mereka rutin mengonsumsi kari, karena sudah terbukti dapat membantu meningkatkan kesehatan.

Hayashi San juga menyarankan masyarakat Indonesia mengonsumsi kari seperti orang-orang Jepang. Kalau orang Jepang sudah mendapatkan manfaat makan kari, tentu orang Indonesia juga bisa.

Bergaya hidup sehat

Selain Hayashi San, hadir juga Ibu Seala Septiani. Beliau adalah ahli gizi. Ibu Seala juga mengimbau masyarakat Indonesia untuk mengonsumsi kari. Sebab, kari terbuat dari bahan dasar berupa rempah-rempah yang punya banyak manfaat untuk kesehatan. Kunyit, salah satu bahan dasar dalam membuat kari, berkhasiat mencegah penyakit alzheimer. Kalau rutin mengonsumsi makanan yang mengandung kunyit, risiko mengalami pikun pada masa tua nanti, bisa berkurang.

Rutin berolahraga

Sudah sejak dahulu saya tahu bahwa olahraga secara rutin itu bikin badan sehat dan bugar. Sayangnya sering kali saya melewatkan waktu olahraga, dengan berbagai alasan. Di acara ini, saya seakan diingatkan lagi untuk kembali berolahraga secara rutin, dengan adanya olahraga bersama.

Ya, kami olahraga pound fit ramai-ramai, dipimpin oleh Pound Pro Endah. Saya sudah beberapa kali ikutan pound fit di tempat yang berbeda-beda. Olahraga kardio yang satu ini betul-betul bikin badan lebih nyaman karena gerakannya dinamis banget.

Sebenarnya untuk berolahraga tidak harus berupa pound fit. Boleh juga pilih jenis olahraga lainnya, seperti jogging atau pakai alat di gym. Yang penting harus dilakukan secara rutin. Namun, pound fit bisa menjadi pilihan yang tepat.

Keistimewaan pound fit adalah nggak ada rekaman atau panduannya di internet.  Berolahraga pound fit harus dilakukan secara tatap muka agar Pound Pro-nya bisa memberikan pengarahan dan mengawasi gerakan para peserta dengan baik. Sebab, melakukan gerakan pound fit itu nggak sembarangan.

Kalaupun para peserta mau merekam jalannya olahraga pound fit dan mengunggahnya di internet, durasinya maksimal hanya bisa 15 detik. 

House Kari ala Jepang, Bumbu Roux yang Istimewa

Bumbu kari dari House Kari ala Jepang ini adalah bumbu roux (baca: ru), yaitu bumbu dasar yang berfungsi sebagai pengental. Jadi, saat dimasak, hasil masakannya akan kental. Kelebihan lain dari bumbu kari ini adalah rendah kalori dan tetap tinggi nutrisi.

Ada dua varian bumbu kari dari House Kari ala Jepang, yaitu original dan spicy. Saya selalu menyediakan dua-duanya. Setiap masak, saya campur kedua varian ini biar ada rasa pedasnya tapi tetap bisa diterima anak-anak.

Hous Kari ala Jepang adalah produk bumbu roux kari Jepang bersertifikasi halal pertama di Indonesia yang sudah ada sejak 2016. Jujur saja, rasanya enak, rich, dan terasa banget bumbunya lengkap. Penyajiannya juga mudah. Setiap masak, hanya perlu ditambah bumbu kari dan nggak perlu ditambah bumbu lain. Pas banget buat mamah-mamah yang sibuk dan mengutamakan hal yang simpel.

Resep Masakan Menggunakan Kari ala Jepang

Nah, ini yang sejak awal sudah saya tunggu-tunggu, yaitu demo masak kari ala Jepang. Kali ini ada Chef Jordhi Aldyan, salah satu peserta di Master Chef Indonesia (MCI).

Chef Jordhi melakukan demo masak dan membagikan resep kari ala Jepang. Ini penting banget bagi saya, karena saya selalu menyediakan kari ala Jepang di rumah, dan butuh resep yang bervariasi.

Inilah resep masakan yang disajikan Chef Jordhi:

Honey Garlic Chicken Curry Salad Wrapped

Bahan-bahan:

1. 1. 500 g dada ayam potong slice
   2. 100 g bawang putih dihaluskan
   3. 150 g House Kari ala Jepang Spicy
   4. 100 ml minyak sayur
   5. 100 g madu
   6. 1 Tortilla Wrap
   7. Air secukupnya
   8. 100 g sayur mixed

Dressing:

1. 1. 25 ml Olive oil
   2. Balsamic Vinegar

Cara membuat:

1. 1. Marinasi ayam menggunakan parutan kari blok House Kari ala Jepang, oil, dan pasta garlic, selama satu jam.
   2. Masak dada ayam hingga matang dengan api sedang. Lalu tambahkan air sedikit. Keringkan dan sisihkan.
   3. Ketika api sudah mati, tambahkan madu ke dalam tumisan ayam lalu aduk rata.
   4. Masukkan mixed salad ke dalam bowl, lalu tambahkan olive oil dan balsamic vinegar. Aduk rata.
   5. Taruh salad di atas tortilla wrap yg sudah dipanaskan, secukupnya. Tambahkan ayam sliced lalu gulung seperti kebab.
   6. Honey Garlic Chicken Curry Salad Wrapped siap disajikan.

Vol Au Vent Curry Chicken

Bahan-bahan :

2 lembar puff pastry

Curry Chicken Bechamel :

1. 1. 100 g mentega
   2. 250 ml susu
   3. 100 g House Kari ala Jepang Original
   4. 1/2 bawang bombay potong slice
   5. 2 siung bawang putih
   6. 50 g jagung manis kupas
   7. 50 g wortel import potong dadu
   8. 50 g ayam dada potong dadu

Cara membuat:

1. 1. Cetak puff pastry dengan ring cutter menjadi 2 lingkaran. Satu ukuran kecil dengan lubang dan satu ukuran besar utuh.
   2. Tumpuk keduanya. Beri olesan kuning telur lalu panggang di suhu 180° C hingga mengembang kecokelatan. Sisihkan.
   3. Panaskan pan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan mentega. 4. Masukkan kembali ayam dan sayuran. Tumis hingga harum dan matang.
   4. Tuang susu dan masukkan kari blok House Kari ala Jepang. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
   5. Masak sampai Curry Chicken Bechamel mengental. Sisihkan.
   6. Tuang Curry Chicken Bechamel ke dalam Vol Au Vent yang sudah matang.
   7. Sajikan Vol Au Vent Curry Chicken dalam keadaan hangat.

Dapat info tentang gaya hidup sehat, dapat resep masakan enak dan bernutrisi tinggi, akhirnya saya pulang dengan hati senang. Saya pun sudah niat banget mencoba resep masakan dari Chef Jordhi, pakai kari Jepang halal dari House Kari ala Jepang.