• Home
  • About
  • Contact
  • Portfolio
  • Secret!

Nunik Utami

Menulis adalah Merekam Jejak untuk Anak Cucu

  • Artikel
    • Beauty
    • Events
    • Fashion
    • Healthy
    • Tips
  • Finance
  • Parenting
  • Review
    • Book
    • Food
    • Film
    • Hotel
    • Place
    • Product
  • Travel
    • Indonesia
    • Malaysia
    • Thailand
    • Singapore
  • Working
    • Writer
    • Editor
    • Blogger
    • Trainer
  • Story
    • Cerpen
    • Dongeng
  • Savana Hijab
    • Hijab Tutorial
You are here: Home / Artikel / Tips / Ciri-Ciri Ikan Segar yang Enak Dijadikan Ikan Bakar

Ciri-Ciri Ikan Segar yang Enak Dijadikan Ikan Bakar

August 23, 2015 Nunik Utami 6 Comments

Ini cerita pas liburan lebaran kemarin. Setelah puas berkeliling ke rumah saudara-saudara dan menyambangi rumah kerabat, giliran saya dan keluarga berkumpul.

Kami memilih berkumpul di Cimanggis. Setelah kurang lebih tiga hari makan makanan bersantan, ada ide untuk bakar ikan. Kebetulan di dekat rumah ada kolam peternakan. Jadi, kita bisa pilih ikannya langsung di tempat itu. Asyik lho, ikannya masih segar. Kita juga bisa langsung minta penjualnya untuk membersihkan ikan-ikan itu. Ikan yang dibawa pulang bisa langsung diolah.

Kami bagi-bagi tugas. Saya dan adik menyiapkan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat. Adik yang satu lagi membuat sambal kecap. Sementara, adik ipar kebagian membakar ikan.

Ciri-ciri ikan segar yang baru ditangkap dari kolam:

  1. Kulitnya tampak lebih mengkilap dan warnanya tidak pucat,
  2. Warna matanya lebih terang,
  3. Insangnya berwarna merah dan ketika disentuh terasa kenyal,
  4. Dagingnya elastis, jika disentuh tidak ada bekas tangan,
  5. Kondisinya mulus, tidak ada luka,
  6. Baunya lebih amis dibandingkan ikan yang sudah tidak segar
  7. Jika diletakkan di dalam air, ikan akan tenggelam, tidak mengapung.

Bumbu-bumbu sudah siap. Tadinya kami mau membakar ikan menggunakan arang. Tapi, dipikir-pikir, prosesnya akan lebih lama, karena arang harus dikipasi atau diangin-anginkan menggunakan kipas angin. Akhirnya, kami memilih menggunakan alat pemanggang sederhana. Alat itu tinggal diletakkan di atas kompor, dan proses memanggang bisa langsung dilakukan.

Ikannya masih segar-segar.
Ikannya masih segar-segar.
Proses pembakaran. Pakai alat panggang sederhana saja.
Proses pembakaran. Pakai alat panggang sederhana saja.
Kadang-kadang apinya heboh begini.
Kadang-kadang apinya heboh begini.
Sambalnya sudah siap.
Sambalnya sudah siap.

Tadinya, saya pikir proses memanggang ikan itu lama. Ternyata tidak. Ikan cepat matang dan bumbunya juga cepat meresap. Bumbu yang digunakan untuk mengoles ikan yang sedang dibakar juga sederhana saja. Ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, dihaluskan. Lalu, ditambah kecap, margarin, dan garam. Sebelum dibakar, ikan dioles bumbu ini terlebih dahulu. Selama dibakar pun bisa ditambahkan lagi bumbu ini.

Sayangnya, bagian permukaan ikan langsung menempel di api. Jadi, kulit ikan mudah menghitam dan tampak gosong. Untungkah bagian dalamnya tidak gosong. Daging ikan masih aman dan tetap enak disantap.

Setelah matang, ikan siap disantap dengan sambal kecap, daun selada, dan tomat. Hmmm … makan siang kali itu terasa lebih mantap!

Ayo, makan! ^^
Ayo, makan! ^^

Oh ya, ada anggota keluarga yang tidak bisa makan ikan. Jadi, kami juga menyiapkan ayam goreng untuknya.

Selamat makan!

Tips

About Nunik Utami

Penulis, Editor, Trainer Penulisan, Mommy.

Comments

  1. astri says

    September 8, 2015 at 08:57

    Ikan bawal bakar enak banget kalau pake sambel tomat .. pake sambel kecap boleh juga (kalau kepepet) hehhehehhee

    Reply
  2. Kang Alee says

    September 8, 2015 at 09:00

    Ah, suka sekali mamam ikan bakar … rasanya tak puas kalau tak menghabiskan.

    Reply
  3. Anazkia says

    September 8, 2015 at 09:12

    Selamat NGILER! halagh caps lock keinjekkkk πŸ˜›

    Reply
  4. Fita Chakra says

    September 8, 2015 at 09:26

    Selama ini aku asal comot aja kalau belanja *tutup muka. Thanks infonya ya, Nik πŸ™‚

    Reply
  5. Eva Arlini says

    September 8, 2015 at 12:41

    trims infonya mbak πŸ™‚

    Reply
  6. Dani says

    September 8, 2015 at 20:32

    Makasih banyak Mbak Nunik untuk tips memilih ikannya. Terlihat menggoda banget hasil bakarannya. Huehehehe.

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Search Here

Welcome

Penulis, Editor, Trainer Penulisan, Mommy. More…

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Twitter

Archive

Top Posts & Pages

  • Pijer? Apa itu?
  • Lowongan Kerja Terbaru dari Eximbank Indonesia
  • Pertanyaan yang Sering Muncul Tentang Menerbitkan Buku
  • Kulkas 2 Pintu Terbaru dari Panasonic, Ini Kelebihannya
  • Myeongdong, Tempat Belanja Kosmetik Murah di Korea

Subscribe to Blog via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new posts by email.

Join 4,055 other subscribers

Follow Instagram @nunikutami

nunikutami

Writer

Nunik Utami Ambarsari
Butoooo, jangan makan saya! Tolooong! 😭😭😭 Butoooo, jangan makan saya! Tolooong! 😭😭😭

Hmm untung aja, pas harus bikin puluhan konten, saya sedang ada di sini. Banyak tempat yang pas dan menginspirasi. Triknya, tunggu saat benar-benar sepi. Biar aman dan tetap sehat.
Ada yang rutin membacakan cerita bergambar ke anak Ada yang rutin membacakan cerita bergambar ke anak menjelang tidur? Sama dong, kayak saya.  Ternyata kegiatan itu  banyak manfaatnya buat anak dan orangtua, lho. Saya yang penulis bacaan anak, nggak pernah kesulitan nyari dongeng dan buku cerita bergambar. Tinggal bacain aja salah satu buku karya saya. 

Saya juga pakai aplikasi Let's Read untuk nambah referensi. Biar bahan untuk bacain ceritanya makin banyak. Let's Read ini menarik banget. Anak-anak suka banget kalau dibacain dongeng di aplikasi ini, sambil lihat-lihat gambarnya. 

Kamu udah install Let's Read?

Oh ya, ini manfaat membiasakan diri membacakan dongeng dengan cerita bergambar bagi anak, yang sudah saya tulis di blog. 

https://nunikutami.com/lets-read-dan-manfaat-membaca-dongeng-untuk-perkembangan-anak.html

#LetsReadAsia #AyoMembaca #LetsReadxBloggerPerempuan letsread.indonesia bloggerperempuan
Ujan melulu ya? Mumpung cerah, pengin mandi sinar Ujan melulu ya? Mumpung cerah, pengin mandi sinar matahari. Cari tempat yang sepi juga. 😍😍

#30haribercerita #30hbc2102
Selamat Tahun Baru 2021. Hidup tuh, unik, ya. Tuha Selamat Tahun Baru 2021. Hidup tuh, unik, ya. Tuhan sering mengajak "bermain-main". Sering meletakkan kita di tempat terendah, tapi pada waktu yang bersamaan, menempatkan kita pada titik tertinggi. Hidup pun jadi imbang lagi. 

Kalau sedih dan bahagia hadir bersamaan, bukankah hidup jadi netral? Ada di titik nol kembali. Bekal kita untuk melangkah lagi. 

2020 sudah berlalu. Kalau tahun lalu terlalu banyak kelabu, sekarang, jadikan kelabu itu sesuatu yang menyenangkan. Bukankan bermain hujan di bawah langit gelap itu mengasyikkan? 

#30hbc2101 #30haribercerita
Ternyata dua dari best nine-nya adalah foto bareng Ternyata dua dari best nine-nya adalah foto bareng public figure 🀭.

#bestnine #bestnine2020 #mybestnine
Jangan stres, karena bisa memicu munculnya sel kan Jangan stres, karena bisa memicu munculnya sel kanker. Ngeri banget, kan? Jangan sampai terjadi, ya. Makanya dari sekarang kita bisa melakukan pencegahan. Mencegahnya ini bisa lewat online pula, jadi bisa dilakukan di mana pun dan kapan pun. Tuh, lihat aja, saya bawa-bawa hp terus 😊.

Caranya gimana, sih? Sudah saya tulis di blog. Silakan baca di https://nunikutami.com/ternyata-inilah-salah-satu-cara-hindari-kanker.html

#FWDCancerProtection #AsuransiMudahBeneran fwd_id
Load More... Follow on Instagram

Join Us

 Blogger Perempuan
PRchecker.info

Lets Eat

Tag

batik belanja online blog budaya buku cerpen editor fashion film financial planner finansial freelancer hijab hijab tutorial hotel hukumonline hukumpedia indonesia jalan-jalan jawa tengah jilbab kerudung kesehatan keuangan kuliner liburan lombok makanan enak menerbitkan buku mobil muslimah parenting pashmina penulis properti restoran savana hijab seni toko online traveling travelling voucher diskon wisata Writer yogyakarta

Posting Terbaru

  • 7 Tips Membeli Apartemen untuk Investasi
  • Hoster, Tempat Membuat Website yang Murah dan Nyaman
  • Let’s Read dan Manfaat Membaca Dongeng untuk Perkembangan Anak
  • Ternyata, Inilah Salah Satu Cara Hindari Kanker
  • 7 Hal yang Harus Diperhatikan Saat Menyewa Apartemen

Komentar Terbaru

  • Riza Firli on Telon Lang, Minyak Legendaris Sahabat Ibu dan Anak
  • Bakti on Inilah 7 Roti Terkenal di Dunia
  • Bayu Segara on Pijer? Apa itu?
  • Ageng on Perbedaan Antara Penerbit Mayor dan Indie
  • Widya R on Telon Lang, Minyak Legendaris Sahabat Ibu dan Anak
Copyright © 2021 Nunik Utami · Part of Blogger Perempuan. built on the Genesis